Henriques & Henriques, Sercial Solera, Madeira, Unique au Monde, 1898
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Un joyau œnologique venu de l'île de Madère, ce Sercial Solera 1898 signé Henriques & Henriques témoigne d'un siècle de tradition et de maîtrise dans l'art de vins fortifiés. Vieilli selon ma méthode ancestrale de la solera, il offre un équilibre exceptionnel entre puissance et finesse. La robe ambrée aux reflets acajou précède un nez d'une complexité fascinante, mariant noix, écorce d'orange confite, caramel brun et une subtile touche iodée. En bouche, le vin révèle une tension remarquable: sec et nerveux, typique du cépage Sercial, mais avec une profondeur et une longueur infinies héritées du temps. Un vin de légende, rare et précieux, à la fois pièce de collection et chef-d'œuvre gustatif
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